Edisi/jobstreet.co.id
EDISI.CO, BATAM– PT Surya Tanjung Jaya membuka lowongan pekerjaan (Lowker) untuk penempatan di Kota Batam. Seperti termuat dalam laman jobstreet.id edisi Jumat (2/11/2022) lowker ini dibuka 7 jam lalu.
Masih dari laman yang sama, PT Surya Tanjung Jaya membuka lowongan untuk posisi Chef de Partie – Western untuk penempatan Batam. Lowongan ini terbuka untuk lulusan SMA sederajat.
Baca juga: Kantongi Rp940 Miliar, Optimis Pendapatan Pajak Daerah Batam 2022 Tembus Rp1 Triliun
Baca juga: Laporan dari Cianjur, Batam Peduli Cianjur Terus Bergerak Layani Pengungsi
Deskripsi pekerjaan
- Memastikan ketepatan jumlah pengorderan bahan baku.
- Menjaga kebenaran Standard Recipe yang ditetapkan oleh Perusahaan.
- Bertanggung jawab dalam mengendalikan waste di seluruh section Kitchen.
- Memastikan konsistensi pelaksanaan Personal Hygiene di seluruh section Kitchen dalam supervisi Store Manager.
- Menjadi mentor/training dalam pelaksanaan Kitchen Hygiene di seluruh section yang menjadi tanggung jawabnya.
- Melakukan stock control terkait bahan baku untuk memastikan item yang over maupun kosong dan melakukan upselling.
- Melakukan pengaturan Jadwal Kerja & disiplin staff kitchen dalam supervisi Store Manager.
- Pengecekan standar penerimaan kualitas bahan baku.
- Bertanggung jawab dalam membuat laporan tentang operational kitchen outlet.
- Mengimplementasikan sistem HACCP, dalam melakukan pekerjaan.
Kualifikasi
- Usia maksimal 35 tahun
- Pendidikan minimal SMA/SMK/MA sederajat
- Pengalaman minimal 2 (dua) tahun di bidang yang sama, diutamakan yang memiliki pengalaman di Western (Appetizer, Pasta, Pastry, Sauce, Steak & Grill) & Indonesian food
- Memahami manajemen Restoran (Sales, COGS, food cost, dll)
- Memahami sistem inventori barang dengan software khusus
- Mampu mengelola tim, khususnya bagian kitchen
- Bersedia bekerja di hari libur dan shifting
- Penempatan untuk di wilayah Kota Batam
- Wajib tinggal dibatam
Untuk informasi lebih lanjut silakan klik di sini
